Du 23 au 27 janvier, Lyon accueille le SIRHA, le Salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Cet événement est bien plus qu’un simple salon professionnel : c’est un carrefour d’innovations, de tendances et d’inspirations pour les acteurs de la food, de la restauration et des métiers de bouche. Cette année, j’ai […]